Tristar Culinary Institute

Surabaya - Graha Tristar
Jln. Raya Jemursari 244 Surabaya.  
D3 Perhotelan konsentrasi F&B Product

Kampus B Tristar -
Jl. Kaliwaron 58, Surabaya
D3 Tataboga, Perhotelan & Pariwisata
S1 Culinary Business

Informasi
Telp. +62-31 8433224 & 8433225. HP. 08233752227 - 081234506326.
PIN BB: 2A6A1F4E - 2B425821

Jakarta - Kampus Tristar  BSD
S1 Culinary Business
S1 Food Technology
S1 Hotel Management
Telp: 021-5380668.
HP: 081286358533. PIN BB: 2A96E298.
Fax: 021-53155652.
Ruko BSD Sektor 7. Blok RL 31-33.
Serpong - Tangerang

Sarana Praktek S1 Culbiz
Lowongan Pekerjaan

Terdapat berbagai lowongan pekerjaan yang tersedia tersebar di berbagai daerah. Untuk keterangan lebih lengkap, klik di sini

Kurikulum S1 Food Technology

Tahun  Pertama

·         Sosiologi Industri  (2sks)                          Basic Cooking 
·         Kimia Organik (2sks)                                American Cuisine 
·         Matematika (3sks)                                    European Cuisine 
·         Pengetahuan Bahan Pangan  (3sks)       Continental Cuisine 
·         Pengantar Teknologi Pangan (2sks)        Middle East Cuisine 
·         Pendidikan Kewarganegaran (2sks)        Chinesse Cuisine 
·         Kimia Dasar (2sks)                                   Indonesian Cuisine 
·         Praktikum Kimia (2sks)                             Catering Cuisine
·         Pengantar Ilmu Ekonomi  (2sks)               Vegetarian Cuisine 
·         Bahasa Indonesia  (2sks)
·         Kimia Fisik (2sks)
·         Biologi dan Lingkungan (2sks)
·         Teknologi Pengolahan Pangan Nabati (2sks)
·         Fisika (2sks)
·         Manajemen Perusahaan Industri (2sks)
·         Bahasa Inggris 1 (2sks)
·         Agama
·         Kimia Analitik (2sks)
·         Kalkulus (3sks)
·         Praktikum Kimia Analitik (1sks)
 
 
Tahun Kedua

·         Biokimia Pangan  (3sks)                                         Basic Baking & Pastry
·         Teknologi Pengolahan Hewani (2sks)                    Cupcake & Muffin 
·         Bahasa Inggris II (2sks)                                          Pie & Tarlet
·         Statistika (3sks)                                                      Praline
·         Mikrobiologi Pangan (2sks)                                    Truffle
·         Kimia Pangan (3sks)                                               Layer Dough
·         Praktikum Mikrobiologi Pangan (1sks)                   Sweet Cake Dough
·         Mikrobiologi Pengolahan Pangan (2sks)                Enriched Dough
·         Satuan Operasi & Mesin Industri  Pangan (3sks)  Indonesian Traditional Cake
·         Statistik Industri (3sks)                                           Modern Cake Art
·         Ilmu Gizi (3sks)                                                      Classic Cake Art
·         Ekonomi Teknik (2sks)                                          Cookies
·         Praktikum Mikrobiologi Pengolahan Pangan (1sks)    Pudding
·         Praktikum Rekayasa dan Proses Pangan (2sks)        Ice Cream

Tahun ke 3
 
 
·         Sanitasi & Keamanan Pangan (2sks)                Introduction to Culinology 
·         Prinsip Teknik Pangan  (3sks)                           Introduction to Molecular Gastronomy
·         Kewirausahaan (2sks)                                       Industri  Makanan Beku
·         Penilaian Makanan Inderawi (2sks)                  Industri  Minuman Dalam Kemasan
·         Riset Operasional (3sks)                                   Industri Makanan Kering 
·         Aplikasi Komputer dalam Teknologi Pangan (3sks)         Industri & Pengawetan Mkn Hewani
·         Prakt. Satuan Operasi dan Keteknikan Pangan (2sks)    Industri & Pengawetan Mkn Nabati
·         Analisys Pangan (2sks)                                     Industri & Pengawetan Bumbu & Saus
·         Pengembangan Produk Pangan (2sks)
·         Teknik Pengemasan dan Penyimpanan Pangan (3sks)
·         Pengawasan Mutu Pangan (2sks)
·         Metode Penelitian (3sks)
·         Sistem Jaminan Halal (2sks)
·         Prakt Pengawasan Mutu dan Analisis Pangan (2sks)
·         Tataletak dan Perencanaan Industri Pangan (3sks)
Event TRISTAR

Who's online
There are currently 0 users and 2 guests online.
Online User