Tristar Culinary Institute

Surabaya - Graha Tristar
Jln. Raya Jemursari 244 Surabaya.  
D3 Tataboga, Perhotelan & Pariwisata

Kampus B Tristar -
Jl. Kaliwaron 58-60, Surabaya
D3 Tataboga, Perhotelan & Pariwisata
S1 Culinary Business

Informasi
Telp. +62-31 8433224 & 8433225. HP. 08233752227 - 081234506326.
PIN BB: 2A6A1F4E - 2B425821

Jakarta - Kampus Tristar  BSD
S1 Culinary Business
S1 Food Technology
S1 Hotel Management
Telp: 021-5380668.
HP: 081286358533. PIN BB: 2A96E298.
Fax: 021-53155652.
Ruko BSD Sektor 7. Blok RL 31-33.
Serpong - Tangerang

Kursus Juggling & Bartending





Sarana Praktek S1 Culbiz
Lowongan Pekerjaan

Terdapat berbagai lowongan pekerjaan yang tersedia tersebar di berbagai daerah. Untuk keterangan lebih lengkap, klik di sini

Kuliah Sambil Kerja

Mahasiswa Tristar Culinary Institute yang Kuliah Sambil Kerja

 

 Sukses Membuka Usaha Cafe 

Kurikulum S1 Food Technology

Tahun  Pertama

·         Sosiologi Industri  (2sks)                          Basic Cooking 
·         Kimia Organik (2sks)                                American Cuisine 
·         Matematika (3sks)                                    European Cuisine 
·         Pengetahuan Bahan Pangan  (3sks)       Continental Cuisine 
·         Pengantar Teknologi Pangan (2sks)        Middle East Cuisine 
·         Pendidikan Kewarganegaran (2sks)        Chinesse Cuisine 
·         Kimia Dasar (2sks)                                   Indonesian Cuisine 
·         Praktikum Kimia (2sks)                             Catering Cuisine
·         Pengantar Ilmu Ekonomi  (2sks)               Vegetarian Cuisine 
·         Bahasa Indonesia  (2sks)
·         Kimia Fisik (2sks)
·         Biologi dan Lingkungan (2sks)
·         Teknologi Pengolahan Pangan Nabati (2sks)
·         Fisika (2sks)
·         Manajemen Perusahaan Industri (2sks)
·         Bahasa Inggris 1 (2sks)
·         Agama
·         Kimia Analitik (2sks)
·         Kalkulus (3sks)
·         Praktikum Kimia Analitik (1sks)
 
 
Tahun Kedua

·         Biokimia Pangan  (3sks)                                         Basic Baking & Pastry
·         Teknologi Pengolahan Hewani (2sks)                    Cupcake & Muffin 
·         Bahasa Inggris II (2sks)                                          Pie & Tarlet
·         Statistika (3sks)                                                      Praline
·         Mikrobiologi Pangan (2sks)                                    Truffle
·         Kimia Pangan (3sks)                                               Layer Dough
·         Praktikum Mikrobiologi Pangan (1sks)                   Sweet Cake Dough
·         Mikrobiologi Pengolahan Pangan (2sks)                Enriched Dough
·         Satuan Operasi & Mesin Industri  Pangan (3sks)  Indonesian Traditional Cake
·         Statistik Industri (3sks)                                           Modern Cake Art
·         Ilmu Gizi (3sks)                                                      Classic Cake Art
·         Ekonomi Teknik (2sks)                                          Cookies
·         Praktikum Mikrobiologi Pengolahan Pangan (1sks)    Pudding
·         Praktikum Rekayasa dan Proses Pangan (2sks)        Ice Cream

Tahun ke 3
 
 
·         Sanitasi & Keamanan Pangan (2sks)                Introduction to Culinology 
·         Prinsip Teknik Pangan  (3sks)                           Introduction to Molecular Gastronomy
·         Kewirausahaan (2sks)                                       Industri  Makanan Beku
·         Penilaian Makanan Inderawi (2sks)                  Industri  Minuman Dalam Kemasan
·         Riset Operasional (3sks)                                   Industri Makanan Kering 
·         Aplikasi Komputer dalam Teknologi Pangan (3sks)         Industri & Pengawetan Mkn Hewani
·         Prakt. Satuan Operasi dan Keteknikan Pangan (2sks)    Industri & Pengawetan Mkn Nabati
·         Analisys Pangan (2sks)                                     Industri & Pengawetan Bumbu & Saus
·         Pengembangan Produk Pangan (2sks)
·         Teknik Pengemasan dan Penyimpanan Pangan (3sks)
·         Pengawasan Mutu Pangan (2sks)
·         Metode Penelitian (3sks)
·         Sistem Jaminan Halal (2sks)
·         Prakt Pengawasan Mutu dan Analisis Pangan (2sks)
·         Tataletak dan Perencanaan Industri Pangan (3sks)
Event TRISTAR


Kunjungan ke Pabrik Margarin
 



Lomba Menghias Tart
 


Prestasi Mahasiswa Tristar
Who's online
There are currently 0 users and 0 guests online.
Online User